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BEST OF ANNE-SOPHIE PIC d'ANNE-SOPHIE PIC

BEST OF ANNE-SOPHIE PIC

Par ANNE-SOPHIE PIC

Relié, 113 pages

Paru le 17 octobre 2013 chez Alain Ducasse

Classé n° 244.081 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
12,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2841236110

ISBN-13

9782841236114

Dimensions

19,7 x 25,4 x 2,0 cm

Poids

686 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 113 pages
Date de publication : 17 octobre 2013
Collection : Best Of
Éditeur : Alain Ducasse
Langue : Français
ISBN-10 : 2841236110
ISBN-13 : 9782841236114
Prix éditeur : 12,00 €
Classement Amazon.fr : 244.081
Dimensions : 19,7 x 25,4 x 2,0 cm
Poids : 686 grammes

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Résumé

Anne-Sophie Pic

Honorée de la troisième étoile en 2007, Anne-Sophie Pic fonde sa cuisine d'auteur sur le respect, la saveur et la simplicité. Une simplicité - toute féminine - qui s'amuse de la recherche de la perfection et s'affirme dans la franchise des goûts.

Avec son mari, David Sinapian, Anne-Sophie Pic a construit à Valence dans la Drôme un univers autour de la gourmandise, un univers fondé sur la transmission du goût : le restaurant gastronomique, lieu de création, le bistrot - le 7 - qui aborde un autre répertoire culinaire, l'école de cuisine Scook pour transmettre gestes, savoir-faire et associations de saveurs, l'épicerie au cour de la ville enfin. Alors qu'en 2009 la Maison Pic fête ses 120 ans d'existence, Anne-Sophie Pic décide d'aller pratiquer son art hors les murs et prend la direction des cuisines d'une maison toute aussi élégante, le Beau Rivage Palace de Lausanne où elle crée une cuisine sophistiquée. Nouvelle étape dans son parcours, elle ouvre en 2012 son restaurant parisien La Dame de Pic, restaurant né d'une idée folle, convoquer les sens. Anne-Sophie Pic crée dorénavant des parfums avec la complicité de Philippe Bousseton, parfumeur chez Takasago, qui racontent son émotion sur le plan olfactif avant de déguster le plat qu'elle a imaginé.

Son engagement auprès des enfants l'a également amenée à créer une fondation, Donnons du goût à l'enfance, fondation qui agit dans les hôpitaux et les écoles notamment.



Le meilleur d'Anne-Sophie Pic en 10 recettes. Un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés avec des conseils et astuces, pour réussir ses recettes comme la grande chef !

À propos de l'auteurL'auteur

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