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Michalak Masterbook de Christophe Michalak

Michalak Masterbook

Par Christophe Michalak

Relié, 317 pages

Paru le 25 septembre 2014 chez Ducasse Edition

Classé n° 151.848 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Prix éditeur
29,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2841237370

ISBN-13

9782841237371

Dimensions

20,0 x 25,4 x 3,6 cm

Poids

1443 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 317 pages
Date de publication : 25 septembre 2014
Collection : Beaux Livres
Éditeur : Ducasse Edition
Langue : Français
ISBN-10 : 2841237370
ISBN-13 : 9782841237371
Prix éditeur : 29,00 €
Classement Amazon.fr : 151.848
Dimensions : 20,0 x 25,4 x 3,6 cm
Poids : 1443 grammes

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eBooks (2)

Format Prix
Michalak Masterbook - Format Kindle - 9782841237630 - 4,99 €
9782841237630
Kindle4,99 €Comparer
Michalak Masterbook - La référence de la nouvelle pâtisserie - 9782841237586 - 9,99 €
9782841237586
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Résumé

MASTERBOOK: LE LIVRE DE RÉFÉRENCE DE CHRISTOPHE MICHALAK

Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c'est en super chef pâtissier qu'il s'accomplit aujourd'hui. A défaut de sauver le monde, il s'est fixé une mission tout aussi " kapitale " : rendre accessible ses desserts de référence et faire de la pâtisserie un pur moment de plaisir !

Dans ce livre pop et coloré aux allures de comics, retrouvez ses recettes " mythiks" déclinées en cinq savoureux chapitres.


POUR DONNER LIBRE COURS À SA CRÉATIVITÉ, IL FAUT MAÎTRISER SES BASIKS!

Il y a les Basiks biscuit, les Basiks Chantilly, les Basiks croustillants, les Basiks confits et compotes, et plus encore ! Le chef nous livre dans cet ouvrage toutes les préparations indispensables à la réalisation des plus grands desserts. Grâce à des recettes en pas à pas, il nous transmet ses astuces et ses tours de mains comme dans une véritable masterclass.

RÉALISEZ VOUS AUSSI VOTRE PROPRE FANTASTIK

Entre le tarte et l'entremet, apprenez à réaliser cette pâtisserie aux textures suprenantes- à la fois crémeuse et croustillante - et aux saveurs déclinables à l'infini.

LA VERRINE FAIT SA RÉVOLUTION KOSMIK!

Baba kool ou limoncello, le Kosmik est une verrine qui n'a pas grand rapport avec ces traditionnelles congénères ! De subtils concentrés de goûts qui surprendront les becs sucrés les plus avertis.

VOUS REPRENDREZ BIEN UN KOKTAIL!

Laissez vous tenter par les facétieuses sucettes, les smoothies exquis, les ravissantes tartelettes, les choux exotiques, ... Directement inspirés par l'esprit street-food, cher à Christophe Michalak, les kocktails sont des bouchées sucrées aussi délicieuses que régressives. Des douceurs miniatures qui régaleront petits et grands.

SOYONS KRÉATIFS!

Pour finir, le chef nous propose ses créations les plus inspirantes : millefeuille destructuré, coktail explosif , charlotte ultra flashy. Une immersion dans son imaginaire gustatif à la portée de tous.

À propos de l'auteurL'auteur

CHRISTOPHE MICHALAK : Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé et Ladurée, Christophe Michalak devient le Chef Pâtissier du célèbre Hôtel Plaza Athénée. En 2005, il remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Il est également auteur de livres de cuisine à succès et a vendu plus de 20 000 exemplaires de son Best of. Il ouvre en 2013 un lieu moderne, pour faire de pâtisserie décomplexée et créative, à son image : la Michalak Masterclass.

Autres éditions (3)

Date d'édition Editeur Format
Michalak Masterbook NE - Ducasse Edition - 17/10/2019
9782379450334
17/10/2019Ducasse EditionRelié, 317 pages
19,8 x 25,3 x 3,4 cm
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