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L'Ultime Cake Book by Michalak de Christophe Michalak

L'Ultime Cake Book by Michalak

Par Christophe Michalak

Relié, 203 pages

Paru le 13 octobre 2016 chez Ducasse Edition

Classé n° 145.331 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
19,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2841238695

ISBN-13

9782841238699

Dimensions

20,0 x 25,3 x 2,3 cm

Poids

915 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 203 pages
Date de publication : 13 octobre 2016
Éditeur : Ducasse Edition
Langue : Français
ISBN-10 : 2841238695
ISBN-13 : 9782841238699
Prix éditeur : 19,90 €
Classement Amazon.fr : 145.331
Dimensions : 20,0 x 25,3 x 2,3 cm
Poids : 915 grammes

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Résumé

Découvrez 50 recettes de cakes absolument irrésistibles ! Grâce à des bases en pas à pas et aux astuces de Christophe Michalak, apprenez à maîtriser la confection de ce dessert familial et gourmand, déclinable à l'infini et très accessible. Des cakes aux fruits aux cakes signature, en passant par les cakes salés ou sans gluten, découvrez 50 recettes originales que vous pourrez réaliser chez vous sans difficultés et qui feront de vous le roi du cake !

Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des Français : le cake. Retrouvez ses 50 recettes les plus rock'n'roll et inspirantes, reparties en 10 chapitres 100 % cake !

À propos de l'auteurL'auteur

Après avoir travaillé pour Fauchon, Pierre Hermé, Ladurée et à hôtel Plaza Athénée, en 2005, Christophe Michalak remporte la Coupe du Monde de Pâtisserie et ouvre en 2013 un lieu moderne, pour réaliser une pâtisserie décomplexée et innovante à son image : la Michalak Masterclass. Cette même année, il devient juré de l'émission « Qui sera le prochain grand Pâtissier » ainsi que chef animateur de « Dans la peu d'un chef ». Créatif et hyperactif, il ouvre en octobre 2015 sa pâtisserie où les aficionados peuvent retrouver les gâteaux signature de la pâtisserie française revisités par le Chef et proposés au mètre (mille-feuille sur la tranche, tarte au citron, baba, pavlova…) et son incontournable religieuse au caramel beurre salé.
De nombreuses autres créations sont à découvrir au : 16 rue de la Verrerie, Paris IV. En septembre 2016, une nouvelle adresse voit le jour au 8 rue du Vieux Colombier, Paris VI.

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