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Leçons de confitures de Christine Ferber

Leçons de confitures

Par Christine Ferber, Marie-France Michalon (Créateur), Bernhard Winkelmann (Photographies)

Relié, 312 pages

Paru le 4 mars 2009 chez Chne

Classé n° 243.285 des ventes sur Amazon.fr
Collection
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
39,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2842778006

ISBN-13

9782842778002

Dimensions

20,0 x 26,0 x 3,2 cm

Poids

1550 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Relié, 312 pages
Date de publication : 4 mars 2009
Collection : Les Lecons
Illustrations : Couleur
Éditeur : Chne
Langue : Français
ISBN-10 : 2842778006
ISBN-13 : 9782842778002
Prix éditeur : 39,90 €
Classement Amazon.fr : 243.285
Dimensions : 20,0 x 26,0 x 3,2 cm
Poids : 1550 grammes

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Résumé

«Fée des confitures», Christine Ferber fait les délices des gourmands du monde entier. Elle nous livre ici ses meilleures recettes, ce qui n'est pas peu dire !
Il y a les grands classiques quelle a mis au goût du jour : confiture de fraises et framboises, gelée de mûre, marmelade d oranges... Et des recettes plus originales : gelée de pomme sauvage au thé Earl Grey, confiture de framboises à la violette, confiture de fraises aux fleurs de sureau... Des incursions régionales : confiture de mirabelles au gewurztraminer et à la vanille, ou exotiques : confiture de fruits de la passion, oranges et poires... Christine Ferber déploie des trésors de savoir-faire. Elle nous apprend, comme si on était avec elle, à réussir marmelades et gelées, confitures et coulis, compotes et soupes de fruits, jus et sirops, chutneys et aigres-doux. Elle nous fait partager, avec moult conseils, son amour inconditionnel des bonnes choses bien faites !
Les photographies de Bernhard Winkelmann célèbrent avec beaucoup de talent ces noces exquises des fruits et du sucre.

Marie-France Michalon est styliste spécialisée dans l'art de vivre et la gastronomie. Elle collabore régulièrement à de nombreux magazines d'art de vivre et a déjà participé à nombreux beaux livres comme La Maison du Chocolat, Plaisirs de thé, Un Sublime équilibre aux éditions du Chêne ou Blanc chez Flammarion.

Christine Ferber est née en Alsace et c'est en Alsace, à Niedermorschwihz, près de Colmar, qu'elle a créé sa «Maison» où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Au Chêne, elle a signé La Cuisine des Fées (1999), Merveilles : Délicieuses recettes au pays d'Alice (2004) et leurs dérivés jeunesse (2006). Elle a également supervisé la rédaction du Larousse des confitures.

À propos de l'auteurL'auteur

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Autres éditions (2)

Date d'édition Editeur Format
Leçons de confitures - Editions du Chêne - 16/05/2012
9782812305856
16/05/2012Editions du ChêneBroché, 312 pages
19,5 x 25,0 x 2,5 cm
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Leçons de confitures de Marie-France Michalon ,Bernhard Winkelmann (Photographies) ( 16 mai 2012 ) - 16/05/201216/05/2012BrochéComparer