TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT. - Tome 1, Préparations, découpages, flambages de Dominique Jeuffrault

TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT.

Tome 1, Préparations, découpages, flambages

Par Dominique Jeuffrault, Thierry Boulicot

Broché, 62 pages

Paru le 1ᵉʳ décembre 2004 aux éditions BPI (2e édition rev. et corr)

Classé n° 112.583 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
23,20 €
Langue
Français
ISBN-10

2857080190

ISBN-13

9782857080190

Dimensions

21,1 x 29,6 x 0,6 cm

Poids

445 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 62 pages
Date de publication : 1ᵉʳ décembre 2004
Illustrations : Couleur
Éditeur : Editions BPI
Édition : 2e édition rev. et corr
Langue : Français
ISBN-10 : 2857080190
ISBN-13 : 9782857080190
Prix éditeur : 23,20 €
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Dimensions : 21,1 x 29,6 x 0,6 cm
Poids : 445 grammes

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Résumé

À propos de l'auteurL'auteur

Autres éditions (4)

Date d'édition Editeur Format
Travaux Pratiques de Restaurant (Tomes 1 & 2 Reunis) - Editions Bpi - 08/11/2018
9782857086987
08/11/2018Editions BpiBroché, 256 pages
21,0 x 29,5 x 1,0 cm
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