“ Les livres aux meilleurs prix ! ”

La table juive. Recettes et traditions de fêtes de Martine Chiche-Yana

La table juive. Recettes et traditions de fêtes

Par Martine Chiche-Yana

Broché, 327 pages

Paru le 5 mars 1998 chez Edisud ([Ed. rev. et enrichie])

Classé n° 377.977 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
20,58 €
Langue
Français
ISBN-10

2857445679

ISBN-13

9782857445678

Dimensions

17,1 x 23,1 x 1,6 cm

Poids

685 grammes

Offres

Site Marchand État Prix Livraison Total
Il n'y a actuellement aucune offre pour ce livre.

Recherche des meilleurs prix…

Les offres sont recherchées sur les sites : AbeBooks.fr, Amazon.fr, Ammareal.fr, Cdiscount.com, Decitre.fr, eBay.fr, Eyrolles.com, Fnac.com, Label-Emmaus.co, Le-livre.fr, Livrenpoche.com, Momox-Shop.fr, Rakuten.com, RecycLivre.com. Pour chaque offre est affiché le prix de vente, les frais de port pour la France métropolitaine ainsi que l'état du livre. Les offres sont récupérées en temps réel (à 5 minutes près) et sont classées par défaut par prix (port inclus). Pour Amazon.fr, les frais de port affichés ici sont une estimation.
* Fnac.com : retrait en magasin = 5% de remise

EnchèresEBAY

Temps restant Enchères Etat Prix Livraison Total

Détails & caractéristiques

Format : Broché, 327 pages
Date de publication : 5 mars 1998
Éditeur : Edisud
Édition : [Ed. rev. et enrichie]
Langue : Français
ISBN-10 : 2857445679
ISBN-13 : 9782857445678
Prix éditeur : 20,58 €
Classement Amazon.fr : 377.977
Dimensions : 17,1 x 23,1 x 1,6 cm
Poids : 685 grammes

Infos Prix

  • - Prix moyen d'occasion : 35,49 € (soit 172% du prix éditeur)
  • - Prix le moins cher enregistré depuis 6 mois : 21,81 €
  • - Cette édition semble épuisée, ce livre est maintenant rare et très prisé.
  • - Astuce : en créant une alerte prix, vous pouvez être informé par e-mail dès qu'une bonne affaire se présente ! En savoir plus…

eBooks

Format Prix

Résumé

La " table juive " est un autel. Les noms, les formes, les rituels et les traditions, rigoureusement articulés autour des fêtes du calendrier juif, y sont très expressément porteurs de sens. Les principes du judaïsme doivent se lire prioritairement dans le menu de fête, qui est aussi l'occasion privilégiée de transmettre la mémoire du peuple, d'en perpétuer le message. Au-delà des siècles et des migrations - et des emprunts locaux -, les cuisines de la diaspora ont réussi à maintenir un lien indissoluble avec les racines du passé, et c'est bien là que réside l'essence, l'unicité de la table juive : un art de vivre qui ne saurait se limiter à un catalogue de recettes et dont Martine Chiche-Yana se propose ici de livrer les clés. Toujours inscrites dans leur contexte culturel et cultuel, les traditions de tables ainsi revisitées s'éclairent de tout un arrière-plan historique et éminemment pédagogique qui passionnera tous les lecteurs curieux de comprendre l'origine du 'halot ou des quinze fruits de Tou Bichvat, de la carpe farcie ou du poulet de l'après-Grand Pardon ; pourquoi l'utilisation du levain est interdite pendant Pessah alors qu'une profusion de pâtisseries est nécessaire, sous toutes les latitudes, à la célébration de Pourim ; pourquoi les beignets et autres fritures doivent accompagner l'allumage des bougies de Hanoucca etc. L'Israël biblique est donc présent au plus fort de la tradition cacherout et du calendrier culinaire, dans une cuisine traversée de fonctions d'abord spirituelles et commémoratives. La relecture des textes proposée en marge du texte documentaire est à ce tire indissociable de cette approche inédite et exemplaire de la table juive - sur laquelle s'épanouissent aussi les saveurs incomparables de " cuisines de grand-mère " miraculeusement authentiques.

À propos de l'auteurL'auteur

Sociologue de formation, Martine Chiche-Yanan est chargée de mission auprès d'un organisme de formation professionnelle. Elle est par ailleurs responsable des rubriques littéraires et Traditions de Radio JM.

Du même auteur

Trésors de la Table juive

Trésors de la Table juive

Martine Yana

Broché, 447 pages

La table juive

La table juive

Martine Chiche-Yana

Broché, 329 pages

Autres éditions (3)

Date d'édition Editeur Format
La table juive. Recettes et traditions de fêtes - Edisud - 01/01/199801/01/1998EdisudBrochéComparer
La table juive Tome 2 - Recettes et traditions du cycle de vie - Edisud - 01/12/1994
9782857447085
01/12/1994EdisudBrochéComparer
La table juive - Edisud - 18/12/1990
9782857444930
18/12/1990EdisudBroché, 329 pagesComparer