Accueil-Service et Commercialisation en restaurant - Bac Techno, MAN, BTS de Jean-Luc Frusetta

Accueil-Service et Commercialisation en restaurant

Bac Techno, MAN, BTS

Par Jean-Luc Frusetta, Bruno Morlet

Poche, 351 pages

Paru le 13 mai 2013 chez Lanore Jacques

Classé n° 359.615 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
43,00 €
Langue
Français
ISBN-10

2862684961

ISBN-13

9782862684963

Dimensions

21,0 x 29,6 x 1,8 cm

Poids

1052 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Poche, 351 pages
Date de publication : 13 mai 2013
Éditeur : Lanore Jacques
Langue : Français
ISBN-10 : 2862684961
ISBN-13 : 9782862684963
Prix éditeur : 43,00 €
Classement Amazon.fr : 359.615
Dimensions : 21,0 x 29,6 x 1,8 cm
Poids : 1052 grammes

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Résumé

Accueil-Services et Commercialisation en restaurant Destiné aux élèves de Bac Technologique, MAN ou BTS Hôtellerie-Restauration, cet ouvrage de référence totalement actualisé est un outil complet à utiliser tout au long de leur formation et à consulter au cours de leur carrière. ¤ En un seul volume, tout le programme des trois années du Bac Technologique Hôtellerie-Restauration, de la Mise À Niveau et du BTS. ¤ Parallèlement aux connaissances classiques, les notions les plus actuelles sont traitées afin que la technologie enseignée soit en adéquation totale avec les réalités et attentes du monde professionnel. ¤ Des documents d'étude professionnels pertinents, nombreux et variés, permettent d'approfondir connaissances et savoir-faire. ¤ Regroupés en un même ouvrage, technologie et travaux pratiques sont directement liés. ¤ En fin de manuel, une méthodologie complète pour la préparation à l'examen. Pour celles et ceux qui souhaitent apprendre et comprendre en s'adaptant aux évolutions de leur environnement professionnel, voici un outil indispensable qui permettra de maîtriser les clefs du succès de leur avenir.

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