La technologie en boulangerie - Tome 1, La culture professionnelle ; Les matières premières
La technologie en boulangerie
Tome 1, La culture professionnelle ; Les matières premières
Par Arnaud Soldet, Bernard Javelot (Préface)
Broché, 192 pages
Paru le 1ᵉʳ juin 2015 chez Eurocibles
9782914541718
15,0 x 22,0 x 1,6 cm
525 grammes
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Détails & caractéristiques
Lien court : cal.fr/2914541716
Code-barres
ISBN : 978-2-914541-71-8
Infos Prix
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