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FAT - Pourquoi on grossit de Gary Taubes

FAT

Pourquoi on grossit

Par Gary Taubes

Broché, 204 pages

Paru le 16 février 2012 chez THIERRY SOUCCAR

Classé n° 301.312 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
22,90 €
Langue
Français
ISBN-10

2916878939

ISBN-13

9782916878935

Dimensions

14,2 x 21,0 x 1,7 cm

Poids

415 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 204 pages
Date de publication : 16 février 2012
Éditeur : THIERRY SOUCCAR
Langue : Français
ISBN-10 : 2916878939
ISBN-13 : 9782916878935
Prix éditeur : 22,90 €
Classement Amazon.fr : 301.312
Dimensions : 14,2 x 21,0 x 1,7 cm
Poids : 415 grammes

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eBooks (1)

Format Prix
Pourquoi on grossit (Médecine) - Format Kindle - 9782365492492 - 13,99 €
9782365492492
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Résumé

On nous serine que les graisses font grossir, qu'il faut des féculents à chaque repas et que sans activité physique régulière, on ne peut pas perdre de poids. Faux ! démontre Gary Taubes dans ce livre. Non seulement ces " recommandations " ne nous ont pas fait maigrir, mais elles ont multiplié le nombre des diabétiques et des obèses. Pourquoi ? Parce qu'elles sont basées sur de la mauvaise science, écrit-il : la théorie selon laquelle on grossit parce qu'on consomme plus de calories qu'on en brûle est une absurdité qui a causé des dommages incalculables.
A l'inverse, la bonne science, soutenue par des décennies de recherches, a été ignorée. Taubes révèle une incroyable réalité : nous grossissons parce que nos cellules graisseuses ont échappé à tout contrôle et qu'elles détournent l'énergie des aliments pour devenir de plus en plus grosses. Taubes répond aussi aux questions restées jusqu'ici sans réponse : qu'est-ce qui fait que les cellules se dérèglent ? Pourquoi certains sont-ils gros et d'autres pas ? Quelle est la part de l'exercice physique et de la génétique dans notre corpulence ? Et surtout : quels aliments manger et lesquels éviter pour ne plus grossir ?

Un livre passionnant qui se lit comme un roman, explore l'histoire des sciences et propose de vraies solutions. Des révélations à chaque page et une attaque en règle mais documentée, contre les nutritionnistes officiels (Thierry Souccar adore ce livre !) En lisant ce livre, on comprend mieux pourquoi des régimes pauvres en glucides comme Atkins sont redoutablement efficaces. D'ailleurs Taubes rend hommage à Atkins.

À propos de l'auteurL'auteur

Gary Taubes est le plus célèbre journaliste scientifique américain. Ses articles et ses livres ont été récompensés par de nombreux prix dont trois de l'Association des écrivains scientifiques. Il intervient à l'Ecole de santé publique de l'université de Californie (Berkeley). FAT - pourquoi on grossit est bestseller aux Etats-Unis.

Autres éditions (1)

Date d'édition Editeur Format
Pourquoi on grossit - Nouvelle édition - Thierry Souccar - 07/05/2015
9782365491426
07/05/2015Thierry SouccarBroché, 304 pages
14,2 x 21,1 x 1,8 cm
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https://books.google.fr/books?bibkeys=ISBN:9782916878935&jscmd=viewapi&callback=gbookscb