“ Les livres aux meilleurs prix ! ”

Humains de Guillaume SANCHEZ

Humains

Par Guillaume SANCHEZ

Relié, 252 pages

Paru le 19 octobre 2017 chez Tana

Classé n° 189.330 des ventes sur Amazon.fr
Illustrations
Couleur
Prix éditeur
29,95 €
Langue
Français
ASIN
B072ZKW26M
ISBN-13

9791030102345

Dimensions

20,9 x 28,5 x 2,8 cm

Poids

1395 grammes

Meilleur prix

D'occasion

Neuf

Enchères

eBooks

Offres

Site Marchand État Prix Livraison Total
Il n'y a actuellement aucune offre pour ce livre.

Recherche des meilleurs prix…

Les offres sont recherchées sur les sites : AbeBooks.fr, Amazon.fr, Ammareal.fr, Cdiscount.com, Decitre.fr, eBay.fr, Eyrolles.com, Fnac.com, Label-Emmaus.co, Le-livre.fr, Livrenpoche.com, Momox-Shop.fr, LOccasionDeLire.fr, Rakuten.com, RecycLivre.com. Pour chaque offre est affiché le prix de vente, les frais de port pour la France métropolitaine ainsi que l'état du livre. Les offres sont récupérées en temps réel (à 5 minutes près) et sont classées par défaut par prix (port inclus). Pour Amazon.fr, les frais de port affichés ici sont une estimation.
* Fnac.com : retrait en magasin = 5% de remise

EnchèresEBAY

Temps restant Enchères Etat Prix Livraison Total

Détails & caractéristiques

Format : Relié, 252 pages
Date de publication : 19 octobre 2017
Illustrations : Couleur
Éditeur : Tana
Langue : Français
ASIN : B072ZKW26M
ISBN-13 : 9791030102345
Prix éditeur : 29,95 €
Classement Amazon.fr : 189.330
Dimensions : 20,9 x 28,5 x 2,8 cm
Poids : 1395 grammes

Infos Prix

  • - Prix moyen d'occasion : 17,06 €
  • - Prix le moins cher enregistré depuis 6 mois : 11,49 €
  • - En achetant ce livre d'occasion, vous pouvez réaliser en moyenne 43% d'économie par rapport au prix éditeur.
  • - Astuce : en créant une alerte prix, vous pouvez être informé par e-mail dès qu'une bonne affaire se présente ! En savoir plus…

eBooks

Format Prix

Ceux qui ont lu ce livre ont également aimé…

le grand livre de la charcuterie

le grand livre de la charcuterie

Arnaud Nicolas

Relié, 280 pages

Fruits

Fruits

Cedric Grolet

Relié, 320 pages

Eleven Madison Park - The Cookbook

Eleven Madison Park - The Cookbook

Daniel Humm

Relié, 384 pages

Frenchie

Frenchie

Gregory Marchand

Relié, 223 pages

Le guide de la fermentation du Noma

Le guide de la fermentation du Noma

Paula Troxler

Relié, 456 pages

Les Bouillons

Les Bouillons

William Ledeuil

Relié, 224 pages

Mirazur

Mirazur

Mauro Colagreco

Relié, 359 pages

La Confrérie du Pâté-Croûte

La Confrérie du Pâté-Croûte

Organisateurs du championnat du monde de Pâté croûte

Relié, 256 pages

Emotions en Champagne

Emotions en Champagne

Arnaud Lallement

Relié, 448 pages

Mugaritz - A natural science of cooking

Mugaritz - A natural science of cooking

Andoni Aduriz

Relié, 256 pages

La pâtisserie de Yann Couvreur

La pâtisserie de Yann Couvreur

Yann COUVREUR

Relié, 224 pages

Alexandre Couillon, marine et végétale

Alexandre Couillon, marine et végétale

Jacky Durand

Relié, 256 pages

Desseralité

Desseralité

Jessica Prealpato

Relié, 279 pages

Best of Yannick Alleno

Best of Yannick Alleno

Yannick Alleno

Relié, 98 pages

Eric Frechon

Eric Frechon

Éric FRÉCHON

Relié, 160 pages

Agrumes

Agrumes

Anne-sophie Pic

Relié, 480 pages

Cuisine, leçons en pas à pas

Cuisine, leçons en pas à pas

Guillaume Gomez

Relié, 504 pages

Migrations. voyages, émotions, cuisine

Migrations. voyages, émotions, cuisine

Eric Guerin

Relié, 256 pages

Faviken

Faviken

MAGNUS NILSSON

Relié, 272 pages

Le carnet du chef - Chef de l'Elysée

Le carnet du chef - Chef de l'Elysée

Aurélie Sartres

Broché, 128 pages

Instincts

Instincts

Jean-paul Jouary

Relié, 248 pages

Le Dessert Bistrot / Palace

Le Dessert Bistrot / Palace

Christophe Felder

Relié, 240 pages

Résumé

Titré HUMAINS, cet ouvrage est le témoignage d'une génération libre, celle où un chef en quête d'une cuisine en mouvement se nourrit par une diversité de talents, artistes culinaires aux profils atypiques.

Guillaume Sanchez se livre et se raconte à l'oreille intriguée de Henry Michel, ex-chroniqueur pour Vice. Un entretien sans filtre où il avoue ses failles, raconte ses échecs et reconnait ses victoires. La prise de parole est puissante d'humilité, les mots sont justes et livrés sans détours. L'entreprise est risquée de tout dire ou presque sur son passé. Pourtant, Guillaume se met à nu et évoque avec fougue l'apprentissage d'un jeune pâtissier acharné qui se transforme en chef. L'occasion de comprendre le restaurateur qu'il espère être devant vous, celui qu'il est au quotidien dans la cuisine du Nomos. Au fil des pages, ses déclarations interpellent et résonnent.

Résolument, Guillaume Sanchez jette un pavé dans la mare et questionne toute la monarchie de la gastronomie française.



Un cuisinier ne doit pas sortir de livre. Ou alors, un livre de recettes. Un cuisinier ne doit pas donner son avis sur le monde. Ou alors, très tard. Un cuisinier doit se taire lorsqu'il apprend. Un cuisinier doit sourire aux cameras. Un cuisinier n'échoue jamais dans ses entreprises. Ou alors, en silence. Un cuisinier doit apprendre à obéir bien fort pour apprendre à commander bien fort. Un cuisinier doit souffrir, et ça ira.
Un cuisinier n'apprend pas sur youtube. Un cuisinier doit goûter tous ses plats. Malgré tout cela, Guillaume Sanchez est chef cuisinier. Du compagnonnage au titre de meilleur apprenti de France, de top chef à ses diverses fortunes et infortunes, le chef de 27 ans révèle dans tous ses reliefs son parcours à la fois singulier et emblématique de toute une nouvelle génération de jeunes cuisiniers français.

À propos de l'auteurL'auteur

Jeune chef iconoclaste et rock'n roll, Guillaume Sanchez, nous propose ici son livre et sa vision du monde de la cuisine. 27 ans, et déjà un parcours bien rempli ! Compagnon du devoir, il passe les concours de meilleur apprenti de France, il est la révélation omnivore 2016 après deux passages remarqués dans les émissions de télé " Qui sera le prochain grand pâtissier 2014 ? " et " Top chef 2017 ".