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L'alimentation des centenaires - Le véritable régime crétois de François Couplan

L'alimentation des centenaires

Le véritable régime crétois

Par François Couplan

Broché, 342 pages

Paru le 8 avril 2019 chez ELLEBORE

Classé n° 540.530 des ventes sur Amazon.fr
Prix éditeur
24,00 €
Langue
Français
ISBN-13

9791023001563

Dimensions

15,2 x 22,0 x 1,7 cm

Poids

676 grammes

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Détails & caractéristiques

Format : Broché, 342 pages
Date de publication : 8 avril 2019
Éditeur : ELLEBORE
Langue : Français
ISBN-13 : 9791023001563
Prix éditeur : 24,00 €
Classement Amazon.fr : 540.530
Dimensions : 15,2 x 22,0 x 1,7 cm
Poids : 676 grammes

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Résumé

Le régime crétois n'est plus à présenter : cette méthode d'alimentation plusieurs fois millénaire se retrouve dans de nombreux pays du bassin méditerranéen (Crète, Grèce, Italie, etc). Selon une étude de l'OMS, les populations qui l'ont adoptée ont une espérance de vie supérieure à la moyenne occidentale et sont, par ailleurs, beaucoup moins soumises aux problèmes cardiovasculaires et à l'obésité.
Les Crétois ramassent, pour se nourrir, une variété étonnante de végétaux spontanés, davantage que partout ailleurs. La consommation de ces plantes est à l'origine de leur remarquable état de santé. Leur consommation quotidienne de fruits et de légumes, riches en substances antioxydantes, joue un rôle préventif important contre le vieillissement des cellules. Nous pouvons nous aussi bénéficier des vertus d'une alimentation légère, équilibrée et savoureuse, riche en éléments nutritifs et source de santé.
De nombreuses plantes sauvages, d'une étonnante qualité nutritionnelle, abondent dans nos régions. Il ne tient qu'à nous d'apprendre à les reconnaître, à les cueillir et à les cuisiner.

À propos de l'auteurL'auteur

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès sciences, enseigne la manière de vivre de manière autonome dans la nature sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, manière de vivre en harmonie avec le milieu naturel. A sa formation de scientifique, il joint une expérience approfondie de la vie au sein de la nature qu'il a acquise à travers de multiples voyages sur toute la planète.
Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur les plantes et la nature et collabore à de nombreuses revues.

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